薬膳食育コース of 鎌倉薬膳アカデミー

2011年3月11日の震災以降、ご自身・ご家族の生活や人生観を見直した方が多いと思います。
食生活に対する考え方も、今までと変わったのではないでしょうか。

今日を元気に生きる。明日を元気に生きる。
ご自分のため、ご家族のために、今出来る学び。
それが、薬膳食育コース和の薬膳®です。

「和の薬膳®」の詳細はこちら

薬膳食育コースでは、ご自身やご家族の健康維持や健康管理、病気予防、また、病気になった場合でも、
その病気の進行を防いだり、病後の回復を早めたり…といったことが薬膳を通して学ぶことができます。

結果的に、病気になりにくい体作り・自然治癒能力を高めることになり、医療費節約にもつながります。

中医学・薬膳学の理論に加え実習の時間が多く設けられていることによって、理論をしっかりと学び、それをベースとした実習で薬膳についてはもちろん、料理の基礎も同時に学ぶことで、体の中から健康になる知識を学びます。

授業はパワーポイントを使って初心者の方でも分かりやすく丁寧な指導を行っています。
授業の中で行う復習問題は、知識の理解度を図る重要なもの。卒業した後も財産になります。

実習授業では、テーマ毎の講義を聴いた後、受講生の方が参加して行います。
担当講師がグループ毎に親切丁寧に指導を行いますので、お料理初心者の方でも安心です。
毎回調理基礎も行うため、調理学校や料理教室へ通う必要もありません。

当校のこだわりはこちら

実際に薬草を見学に行ったり、食薬を食べてみたり･･･とバラエティーに富んだ授業も魅力です。
受講生の方から特に好評なのが、当校講師で現役の料理長でもある講師陣が直接指導を行う授業。
プロの技を見る貴重な経験になります。また、薬膳に造詣が深い講師ばかりですので、調理技術に加え、
薬膳の知識もしっかりとお伝えしています。

卒業作品制作では、グループに分かれテーマに沿った薬膳を作り上げます。
1年間学んできた集大成が形になる卒業作品制作の授業は毎年とても盛り上がります。
作った作品は卒業式にレシピや感想と一緒に、卒業アルバムにしてお渡ししています。

具体的な症例や、レシピを学ぶことによって、ご自分で薬膳を活用できることが出来る薬膳食育コース。

食事で健康管理・健康維持が出来るって素晴らしいと思いませんか？
鎌倉薬膳アカデミーの薬膳食育コースでは、1年間で一生の財産が手に入ります。

あなたも「家庭の食医」を目指してみませんか？

※カリキュラムは変更になる場合があります。

• 資格取得については希望者のみです。（薬膳営養師\42,000）
• 教科書代・実習食材費（\38,535）が別途必要です。
• 一旦納付された入学金・受講料は返金致しません。
• 分割納入はその都度手数料5,250円（税込）を納付頂きます。（上記金額に含まれています）

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