鎌倉薬膳アカデミー　里芋餅

胃腸が弱った時には、消化器系にやさしい里芋がオススメ。
食欲が落ちていてもサックリ食べられます。

材料

里芋、万葱、鶏挽肉、海老

調味料

上新粉、塩、砂糖、胡椒

作り方

1. 里芋は皮をむいて一口大に切り、ラップをして電子レンジでやわらかくする。粗めにつぶす。
2. 鶏挽肉に塩、胡椒で軽く下味をつける。
3. 万葱と海老は粗みじんに切り、1，2と混ぜ、上新粉を合わせ塩、砂糖で味をつける。
4. 3を小判型にして、フライパンでこんがり焼く。

お好みで漬けダレをつけて食べてみてください。
おススメは黒酢＋醤油。さっぱりとした美味しさです。