やっぱり手作り！味噌講習会 満員御礼！
「手前味噌」という言葉があるように、やっぱり自分で作ったお味噌は自慢したくなるほど美味しいものです。発酵食品である味噌は、寒の時期に仕込み、夏の暑い時期を迎えて発酵して美味しくなります。
この味噌講習会では、材料にこだわって特別ルートで取り寄せた、青森産の大鈴大豆、香り高い塩きり麹、天然塩を使った味噌作りをお教えします。
今年で8年を迎える味噌講習会は、毎回好評をいただいています。
茹でた大豆を、潰したり、丸めたり、投げたり…まるで、童心に返ったような気持ちにさせてくれる味噌づくり。
味噌の手入れも楽しくて愛着が湧くもの。
1年かけて愛情をたっぷりそそいだお味噌を、ご家族皆さんで是非お楽しみください。
毎日の健康づくりのお手伝い！お味噌のまめ知識
- 効能
老化防止、消化促進、整腸作用、美肌などなど…
とっても体に優しい食品です！
- ルーツ
正確なところは分かりませんが、奈良時代に中国から朝鮮半島を経由して日本に伝わったといわれています。味噌汁が作られ始めたのは鎌倉時代。最初は、武家や僧侶など特権階級の人たちに食されていましたが、江戸時代になって庶民にも普及していったそうです。
- 種類
地域によってさまざまな種類があるお味噌。
米味噌で辛口の仙台味噌や信州味噌、名古屋では八丁味噌が有名です。
他にも京都の白味噌、九州地方では甘口の麦味噌などがあります。
1月15日（木）までにお申し込み頂いた方には、費用を10%引き！
ぜひお早めにお申し込みください！
テーマ：「味噌作り講習会」
日 時：2009年1月31日（土）、2月8日（日）、2月14日（土） 14：00～16：00
費 用：3kg＝3,800円（税込）5kg＝6,300円（税込）（材料費・容器代・講習費込み）
容器持ち込み可（3kg容器の場合200円引き、5kg容器の場合300円引き）
持ち物：エプロン、マッシャー
申込締切：（1回目締切日）1月26日（月） （2回目締切日）2月2日（月） （3回目締切日）2月9日（月）
会 場：鎌倉薬膳アカデミー
定 員：各回10名（先着順）
1月31日（土）満員御礼！有難うございました！
2月 8日（日）満員御礼！有難うございました！
2月14日（土）満員御礼！有難うございました！
※先着順ですので、ご希望の方はお早めにお申込ください。
お問い合わせ
TEL 0467-73-7544／FAX 0467-73-7545
電話受付時間：10：00～17：00
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料金について
お申込み後5日以内に料金をお振込ください。
お振込み先についてはメールにてご連絡いたします。
キャンセルについて
3日前までは、費用の半額、当日キャンセルは費用の全額をキャンセル手数料として申し受けます。
ご了承下さい。
講師紹介
山内 正恵（やまうち まさえ）
鎌倉薬膳スープmix